Ingrediënten: Dorado,, Citroen,, Asperges,, mini maïs, 100 gram, Tijm,, Om in te paneren:, Paneermeel,, Harde geraspte kaas,, Peterselie, Schil van 1 citroen, Zout, Zwarte peper, Olijfolie
Kook methode:
Kruid de dorado met zout, zwarte peper en olijfolie.
Ik zal de paneermeel apart bereiden: paneermeel - 2-3 eetlepels, geraspte harde kaas - 2-3 eetlepels, hak een klein bosje peterselie, schil van een citroen. Roer en brood vis en asperges in dit mengsel.
Op een met olijfolie ingevette bakplaat smeer ik de vis, asperges, mini maïskolven uit.
Ik doe schijfjes citroen en takjes verse tijm in de vis.
Top met een dun straaltje olijfolie over alles gieten.
Ik bak de vis 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 240 graden.
De laatste 10-15 minuten bak ik de vis af met folie zodat het paneermeel niet aanbrandt.
Als gevolg hiervan blijkt de bovenkant een knapperige smakelijke korst te zijn, van binnen is sappige malse vis - ondraaglijk lekker! 🤗 Videorecept op mijn instagram @ kuharkin.blog