Snelle bereiding, geen deegrollen. Smaakvol.
Ingrediënten: eieren, suiker, honing, bloem, bakpoeder voor deeg, kwark voor room, zure room (20%, dik), suiker, vanille
Kook methode:
Klop het ei, zout, suiker tot een luchtige witte massa. Voeg honing toe, roer en voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe, kneed het deeg als dikke zure room. Giet in een laag op een bakplaat met bakpapier, ingevet met plantaardige olie. plat maken. Bak op 180 C gedurende 10-15 minuten.
Snijd de randen van het afgewerkte koekje bij. Snijd in strepen en vervolgens in rechthoeken. Doe in een cakevorm, besmeurd met room in de vorm van een glijbaan. Room: klop de kwark met suiker en vanille met een blender, voeg een beetje zure room toe tot een luchtige zachte massa. Voeg vervolgens de rest van de zure room toe en meng.
Bestrooi de afgewerkte cake met kruimels gemaakt van koekjesresten. De cake kan direct bij de thee geserveerd worden, of u kunt de gelegenheid geven om in de room te weken. In beide gevallen is de cake heerlijk. Voor de smaak kunt u honing of fijngehakte marshmallows aan de room toevoegen. Heerlijk!