#veganistisch
Ingrediënten: pasta (noedels, spaghetti, hoorns: alle), sojavlees, uien (klein), knoflook indien gewenst, plantaardige olie, zout, specerijen (zwarte peper, nootmuskaat, koriander), gedroogde/verse kruiden naar believen en naar smaak
Kook methode:
Kook pasta in gezouten water. Als je klaar bent, kun je desgewenst 1 theelepel plantaardige olie toevoegen om niet aan elkaar te plakken.
Als je soja hebt gehakt, bereid deze dan voor volgens de instructies op de verpakking. Als sojavlees zoals het mijne is, week het dan 10 minuten in kokend water, spoel het dan af en knijp het water uit het vlees. Vervolgens moet het sojavlees in een blender (of in een vleesmolen) tot gehakt worden geklopt.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en leg de ui. Bak 2 minuten.
Voeg vervolgens gehakt, zout en kruiden toe aan de ui, eventueel gedroogde kruiden. Bak 7-10 minuten tot ze gaar zijn. Ik verbrandde, ik voegde een beetje water toe.
Als het gehakt klaar is, leg je de pasta op een bord, het gekookte gehakt erop of mix je alles in een koekenpan. Voeg eventueel verse kruiden toe.
Snijd de ui in blokjes of hak hem ook met gehakt in een blender of scroll in een vleesmolen.