De Christmas Star cake is niet alleen heerlijk, maar ook mooi. Dankzij zijn interessante vorm zal hij uw dierbaren verrassen en verrukken. Deze cake zal vooral goed zijn op de feesttafel, maar je kunt hem ook bereiden voor een gezellige vakantie thuis en op andere momenten van het jaar. Wacht niet op een speciale gelegenheid om jezelf te plezieren) #Kerstmis
Ingrediënten: Voor deeg:, bloem, melk, droge gist, boter, suiker, zout, ei, Voor vulling:, kant-en-klare maanzaadvulling met gedroogd fruit, ofwel maanzaad, suiker, melk, daarnaast:, boter, dooier + 1 Kunst. l melk voor het invetten van de cake
Kook methode:
Los zout en suiker op in warme melk. Smelt de boter. Zorg ervoor dat u de bloem zeven.
Giet de gist bij de bloem en roer zodat de gist goed in volume wordt verdeeld.
We maken een kuiltje in de bloem, gieten er warme melk met zout en suiker in, gesmolten boter en rijden er een ei in.
We mengen alles, kneden het deeg. Het blijkt zacht, plakkerig te zijn. Kneed het deeg goed en drijf er onderweg plantaardige olie in. Met plantaardige olie plakt het deeg niet aan je handen en is het heel gemakkelijk en handig om te kneden.
Kneedtijd 5 - 7 minuten tot schone handen. Kan ook in een keukenmachine worden gekneed.
Vet de kom in met plantaardige olie, rond het deeg, dek af en laat 1 - 1,5 uur warm rijzen. Het deeg moet 1,5-2 keer toenemen.
Zolang het deeg goed is, kun je de vulling maken als je droge maanzaad gebruikt:
Voeg suiker toe aan de papaver en vul deze met melk. Zet op het vuur, breng aan de kook en zet het vuur laag. Roer de maanzaadjes elke 10 tot 15 minuten om zodat het niet aanbrandt en gelijkmatig gaar wordt. Kook gedurende 2 uur. Kalmeer.
Kneed het deeg dat is ontstaan, leg het op het bureaublad en verdeel het in 3 gelijke delen. We ronden elk deel af en laten het 5 - 7 minuten rusten.
Rol elk stuk deeg in een cirkel. Het is beter om direct uit te rollen op bakpapier, zodat je de cake later niet verschuift. Met de vulling zal het zwaar zijn en kan het scheuren.
Verdeel de vulling in twee delen. Vet de uitgerolde deegcirkel in met zachte boter (om de cake te laten schilferen), leg de vulling erop, het deeg erop, vet in met boter, opnieuw de vulling en de laatste laag deeg. Druk op de randen.
Vervolgens komt het leuke gedeelte: schets het midden van de ster (ik gebruikte een glas). Vervolgens schetsen we toekomstige segmenten.
Eerst verdelen we de cirkel in 4 delen, daarna elk deel in nog twee, we krijgen 8 segmenten. Verdeel elk van de 8 segmenten opnieuw. Het blijken 16 delen te zijn. Je kunt een pizzames gebruiken om te voorkomen dat het deeg achter het mes trekt.
We nemen elk paar met onze vingers en draaien de segmenten twee slagen naar buiten.
Het blijkt schoonheid! Smeer de kerstster met dooier los met melk en bak 40 - 45 minuten op 180°.
En wacht alsjeblieft niet tot de feestdagen om jezelf te verwennen