#nieuwjaar Heerlijke, mooie en budget salade. Ik raad je aan om te koken.
Ingrediënten: kipfilet-, grote wortel (gekookt), eieren (gekookt), smeltkaas ("Friendship", "Orbita" enz.), frites, mayonaise, dille, zout, gemalen peper, knoflook, ui, laurier, zwarte peperkorrels, rozemarijn
Kook methode:
Kook de borst in een kleine hoeveelheid goed gezouten water, samen met uien, laurierblaadjes, zwarte peper (erwten), rozemarijn. Koel en uit elkaar in vezels.
Leg de filet op een schaal, overgiet met mayonaise. Leg de slalagen zo dat de randen iets boven het midden komen (imitatie van een nest).
Rasp de wortelen op een grove rasp, leg in een tweede laag, breng op smaak met zout en overgiet met mayonaise.
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Rasp de eiwitten en leg ze in een derde laag, zout en vet in met mayonaise.
Verkruimel de chips en strooi op het "nest".
Massa voor lijsterseieren: kneed de dooiers met een vork, rasp de wrongel op een middelgrote rasp, haal de knoflook erdoor knoflookpers, voeg zout, gemalen peper, een beetje dille, mayonaise toe en mix tot een gladde massa massa's.
Vorm de eieren met 2 theelepels en leg ze in het midden. Bestrooi de randen met gehakte dille.
Op de foto heb ik eieren gemaakt van de helft van de gekookte massa. De overige helft van de massa heb ik gebruikt voor het maken van sandwiches. Je kunt eieren koken van 2 dooiers en 1 kaas, en de overige 2 dooiers in een salade doen. Eet smakelijk!