In 🤰🏼 Ik wil iets lekkers, maar minder schadelijk, op zoek naar een recept voor kalkoengehakt met broccoli, die heb ik nooit gevonden, dus die heb ik zelf gekookt, zonder problemen😊
Ingrediënten: Kalkoengehakt, Diepgevroren broccoli, Ui 🧅, Zure room 20%, Meel, Kaas, Ei, Water, Zout, Kruiden naar smaak😊
Kook methode:
Ik moet meteen zeggen dat ik intuïtief kookte van geïmproviseerde ingrediënten, oordeel niet strikt😊 Snijd de ui in blokjes en stuur hem naar de pan tot hij zacht is, bak hem niet te veel.
Voeg het gehakt toe aan de ui en dek af. Ik had geen doel om het allemaal te bakken, eerder om het uit te doven. Gestoofd en gekneed het gehakt tot het zacht is. Zout het gehakt naar smaak.
Op dit moment heb ik de broccoli ongeveer 7 minuten laten koken.
Bereid saus voor om te schenken: meng zure room met gekookt water (maar niet heet), voeg daar ei, bloem, zout en kruiden toe, roer alles goed. Ik heb kruiden toegevoegd voor kip/kalkoen, droge knoflook, gemalen zwarte peper.
Leg het bereide gehakt in een ovenschaal, bovenop de broccoli (daarvoor snij ik ze in kleinere stukjes), overgiet alles met de bereide saus en bedek met geraspte kaas. In een voorverwarmde oven op 180-200 graden haal ik de vorm er 30 minuten uit, daarna zet ik de oven op grillstand zodat de kaas bruin wordt. Eet smakelijk