#Andere dag Nieuwjaarstafel kan niet worden voorgesteld zonder heldere, origineel versierde salades. Daarom stel ik voor om uw gasten te plezieren met de "Nieuwjaarslaars" -salade. De salade met kip en kaas is eenvoudig uit te voeren, onberispelijk van smaak en mooi op een oudejaarsmanier.
Ingrediënten: Kipfilet, Harde kaas, Eieren, Rode ui, Granaatappel (groot), Mayonaise, Suiker, Zout, Gemalen zwarte peper
Kook methode:
Bereid het nodige voedsel voor de kipsalade van het nieuwe jaar. Kook de kipfilet in gezouten kokend water gaar (ongeveer 20 minuten) en laat afkoelen. Kook eieren hardgekookt (8-10 minuten) en laat afkoelen.
Snijd de rode ui fijn met een mes.
Doe de ui in een kleine kom, voeg suiker en peper naar smaak toe.
Giet kokend water over de ui en laat 10 minuten staan.
Rasp kaas op een grove rasp.
Pel de eieren. Scheid één eiwit, rasp de rest op een grove rasp.
Snijd de afgekoelde gekookte kipfilet in middelgrote stukken.
Giet het water uit de ui, pers het uit. Meng in een kom ui, eieren, kaas (laat een beetje over voor saladedressing) en kipfilet. Mayo toevoegen.
Roer de kip- en kaassalade om en plaats op een geschikte schotel in de vorm van een laars
Maak een salade voor het nieuwe jaar. Bedek de "laarszool" met kaasschaafsel. Vorm de bovenkant van de laars met fijn geraspte eiwitten. En de rest goed afdekken met granaatappelpitjes. Desgewenst kunt u van de kaas bevestigingsmiddelen maken. Dat is alles, de feestelijke nieuwjaarslaarzensalade is klaar!