Citroen muffins. Ik bak elke dag iets lekkers voor de thee, maar deze muffins zijn de meest voorkomende. Het verschil tussen deze muffins en gewone muffins is dat ze vochtig, geurig en licht zuur zijn. Liefhebbers van snoep zullen het zeker waarderen, en ze kunnen niet eenvoudiger worden bereid.
***************************
Recept:
Citroenschil - 1 stuk
citroensap -50ml
water -50 ml
boter -100g
suiker -100g per deeg
en 100 g voor siroop
eieren -2st
frisdrank -1 / 2 theelepel.
zout -1 / 3 tl
meel -120g
KOOK METHODE
Was de citroen goed en verwijder de schil, pers nu het sap uit de citroen, we hebben 50 ml nodig, dus kijk misschien heb je 2 citroenen nodig, het hangt allemaal af van de grootte.
Verdun met water 1 op 1, d.w.z. ik voeg 50 ml water toe aan 50 ml citroensap.
Doe 100 gram zachte boter in een kom, voeg 100 gram suiker toe en meng de boter en suiker. voeg de helft van de schil van 1 citroen toe, breek 2 eieren, meng, voeg 1/3 theelepel toe. zout. Laten we 120 gram bloem meten, een halve theelepel toevoegen. frisdrank en meng. Voeg nu toe aan het deeg en meng. Giet in 2 eetl. verdund citroensap, meng opnieuw, dit zou het deeg moeten zijn.
We nemen de muffinvormpjes, smeren het deeg in met boter, vullen de vormpjes tot de helft, naarmate de muffins in volume toenemen. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken op 180 graden gedurende 15-20 minuten, oriënteer je op gereedheid, gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten spies.
Terwijl de muffins bakken, maak je de siroop. Doe 100 gram suiker in een pan, giet verdund citroensap, doe de tweede helft van de schil, zet in brand en kook vanaf het moment van koken gedurende 3 minuten.
We halen de afgewerkte muffins eruit en gieten hete citroensiroop terwijl ze heet zijn.
Laat het afkoelen en je kunt beginnen bij de proeverij. Ik wil opmerken dat ze super zacht en luchtig blijken te zijn, maar wat zijn ze heerlijk je proeft de smaak door ze zelf te koken, vooral omdat je ervoor gezorgd hebt dat ze twee keer gaar zijn drie.
Dat was alles voor vandaag, vergeet de video niet te liken, het is niet moeilijk voor je, maar ik ben blij en natuurlijk kijk ik uit naar je reacties.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Aanraden om de koolmuffins te bekijken?
muffins in een pan
kwark muffins
en muffins op kefir