Het allereerste dat in me opkomt is het verbod op het eten van varkensvlees onder moslims. Meestal zeggen ze gewoon dat het in de Koran staat en dat dit het vlees is van vuile dieren.
En de Joden eten geen varkensvlees, en dit verbod is veel ouder.
Wat is er mis met varkensvlees en waarom werd het honderden en duizenden jaren geleden door wereldgodsdiensten verboden, toen al het vee niet veel schoner was, zoals de mensen zelf, die in onhygiënische omstandigheden leefden?
Voedselverboden hebben altijd mensen geïnteresseerd. En als ze daarvoor eerder gestenigd konden worden of naar de brandstapel gestuurd konden worden, als een ketter, dan modern onderzoekers kunnen het zich veroorloven om in het verleden te graven, zelfs de paus, zelfs het hele pantheon Griekse goden.
En toen wetenschappers in de geschiedenis keken, realiseerden ze zich dat elk voedseltaboe om religieuze redenen heel gemakkelijk kan worden verklaard door de eenvoudigste en meest logische.
Het blijkt dat dit niet de wens is van de hogepriesters of heersers van die tijd, maar de meest voorzorgsmaatregelen en de eerste sanitaire controle in de geschiedenis van de mensheid.
In feite, toen religies werden geboren, werd alle menselijke ervaring vastgelegd in de Thora of de Koran. Alles op een rij: van volksverhalen en legendes tot mythen en legendes. Dit omvatte ook verhalen over het leven, eten, ziekte, oorlogen en nog veel meer.
Het bleek een set regels of een gids om te overleven in die vreselijke vuile wereld.
Dus hoe zit het met het varkensvlees?
Het is beter om te beginnen met waarom varkensvlees überhaupt wordt gegeten? We zullen over smaak en voedingseigenschappen weglaten. Laten we de aard van het varken analyseren.
Wat nu, wat duizenden jaren voor ons, varkens werden gegeten, wat je ook zegt, en ze hielden erg veel van dit vlees. Het draait allemaal om de overvloed aan pulp, een kleine hoeveelheid botten en een grote hoeveelheid vet waarin deze producten kunnen worden gekookt. Het leer werd gebruikt om riemen of sandaalveters te maken.
Varkens zijn alleseters, in tegenstelling tot schapen of koeien, die niets anders eten dan gras en water. Daarom kunnen ze slop gieten, precies die mensen niet hebben gegeten.
Varkens worden ook zeer snel volwassen (5-7 maanden), fokken gemakkelijk - slechts 3 maanden, 3 weken en 3 dagen (4 maanden) en er worden minimaal 5 kilogram biggen geboren, die direct kunnen worden er is.
De zeug herstelt vrij snel, weet haar kroost te voeden (4-8 weken is genoeg) en ze is klaar om weer moeder te worden.
Schapen daarentegen geven gemiddeld niet meer dan 1-2 lammeren, en ze zullen 5 maanden of iets langer moeten wachten. Lam werd en wordt nog steeds gewaardeerd als ritueel vlees, en het is nu al duidelijk waarom.
Waarom zijn rundvlees en paardenvlees dan altijd duur geweest, maar is dit vlees nooit verboden?
Om een vaars koe te laten worden, moet je minstens een jaar wachten en hem dan nog 9 maanden koesteren in afwachting van een kalf. Het is uiterst zeldzaam dat koeien afkalven met een tweeling, meestal 1 kalf. Daarna moet ze enkele maanden herstellen.
Het kalf is altijd belangrijk geweest. Als dit een stier is, dan komt hij goed van pas in het veld. En als het een vaars is, dan is het een nieuwe koe. Hij kan goed levend verkocht worden of als tweede koe gehouden worden. Daarom waren alleen stieren toegestaan voor vlees.
Bij paarden is het verhaal nog ingewikkelder, want veulens worden 11 maanden geboren. Paarden in de oudheid zijn duur vee. Vergelijkbaar vandaag met een fatsoenlijke auto in waarde.
Vanaf hier leek er geen direct verbod op het eten van rundvlees, paardenvlees of lams-/geitenvlees, maar toch kwam dit vlees vanwege zijn "uniekheid" en arbeidskosten zelden op tafel. En varkensvlees is altijd beschikbaar, dus duizenden jaren geleden at iedereen het, zonder uitzondering.
Tot het taboe op dit soort vlees kwam.
Joden en jodendom - daar groeien de wortels van deze voedselverboden. Er wordt aangenomen dat dit de eerste poging was om iets belangrijks en noodzakelijks samen te stellen voor de zuiverheid van de ziel van een gelovige. Zo ontstond een verzameling uiterst strikte voedselbeperkingen, bekend als koosjer of kasjroet, die gebaseerd zijn op de Talmoed en de wetten van de Torah.
Als je door het vlees gaat, dan spreekt het alleen over herkauwers en hoefdieren tegelijk. Het blijkt dat je in het jodendom lam en alles met hoeven mag eten... naar giraffen.
Maar varkens zijn niet in de regels, omdat ze niet herkauwen, hoewel ze hoeven hebben.
Dus laten we het een beetje samenvatten. Blijkt dat moslims varkens als vies beschouwen, en joden ze niet kunnen eten vanwege het gebrek aan kauwgom? In principe zo. En toch is het de moeite waard eraan te denken dat al deze voedseltaboes met een reden zijn ontstaan, maar door hopeloosheid, verhoogde sterfte, temperatuur en tijd.
Zowel islamitische als joodse religies verschenen in een zeer warm klimaat. Er waren toen immers nog geen koelkasten, voedsel werd heel slecht bewaard. En mensen eten al duizenden jaren vlees, misschien alleen op feestdagen, maar ze deden het wel! Het conserveren van een vleesproduct is nu lastig als er geen apparatuur is.
Kun je je voorstellen hoe het 500 of 3000 jaar geleden was?
Trouwens, varkensvlees wordt beschouwd als het meest bederfelijke vlees. Slechts 30 minuten na het slachten begint een gevild varkenskarkas vliegen en andere insecten aan te trekken, die larven in het vlees leggen... En behalve de larven, wordt varkensvlees in de zomer vrij snel bedekt met een soort film of slijmachtige substantie, waaruit het bederft.
Een beetje gapen met koken en zo! Je kunt ofwel vergiftigd raken ofwel kennis maken met parasieten en E. coli.
Tot nu toe, in onze dorpen, houden degenen die varkens drijven altijd vers vlees voor het snijden en invriezen, laat het enkele uren afkoelen. En als het in de zomer gebeurt, moet het karkas worden bedekt met verse brandnetels of ander krachtig gras. Afhankelijk van de regio, maar brandnetel of oregano/munt wordt het meest gebruikt om vliegen af te weren en als goedkoop antisepticum.
Verstandig waren ze, de ouden! Hoe zorg je ervoor dat mensen zich wassen, hun eten wassen, alleen vers koken en bepaalde dingen zodat de mensen overleven?
Maak hem bang met hemelse straf!
Nu is het moeilijk uit te leggen waarom een product schadelijk is, ook al is het erg lekker. En toen was het bijna onmogelijk vanwege het analfabetisme en de onwetendheid van het publiek.
Priesters of priesters handelden wijs en kwamen op het idee om al deze items over taboes en voedselverboden in hun heilige boeken op te nemen, zodat via de Thora of de Koran om mensen te inspireren dat varkens geen voedsel zijn, maar de machinaties van de duivel en hun vlees geeft mensenvlees af, dat ze vies zijn, hun uitwerpselen of familieleden opeten, niet kauwen gom... Je kunt ze dus niet eten!
Moeilijk? En je herinnert je dat we van kinds af aan allemaal onze kinderen leren om niets in het stopcontact te steken. Het kan gewoon niet, dat is alles! Ze kunnen de fysica en de aard van elektriciteit niet verklaren.
Zo was het vroeger, maar dan over varkensvlees.
Maar hoe zit het met christenen?
In het christendom zijn er geen verboden of taboes op voedsel, vooral op varkensvlees. Want alles wat in het Oude Testament (Torah en Talmoed) was geschreven, werd in het Nieuwe Testament geschrapt.
We zullen de Bijbel niet citeren, maar letterlijk zei Jezus dat zijn volgelingen alles kunnen eten wat God heeft gestuurd.
Hier eindigen we voor vandaag.
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in👉 PULS- kom binnen, we hebben daar een toffe plek!❤️
Vond je het interessant en nuttig?
abonneer op het kanaal "Kooknotities voor alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!