#snel Deze cake is zo makkelijk te bereiden dat je hem bijna elke dag kunt bakken!
Ingrediënten: zachte boter, suiker, vanillesuiker of vanilline, zout, yoghurt of kefir, eieren, bloem, bakpoeder, verse of bevroren bessen
Kook methode:
Meng zachte boter met suiker, vanille en zout en klop 2-3 minuten. Voeg yoghurt of kefir toe met een willekeurig vetgehalte. Ik heb twee soorten yoghurt: naturel en aardbei.
Mix alles met een mixer op lage snelheid. Voeg de eieren één voor één toe en meng elke keer grondig. Meng de gezeefde bloem met bakpoeder en voeg toe aan de hoofdmassa. Meng het deeg, leg het in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Ik heb een rechthoekige vorm 26 cm x 20 cm. Je kunt een ronde nemen met een diameter van 22-24 cm.
Ik heb bevroren bessen: frambozen, bosbessen en bramen. Bramen zijn groot en erg sappig, dus ik heb ze in 1 theelepel bloem gerold. Leg de bessen op het deeg.
We zetten de taart in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, op het middelste niveau, op en neer verwarmend. De cake wordt 35-40 minuten gebakken. Controleer de gereedheid met een houten spies of tandenstoker. Komt het stokje droog uit het midden van de taart, zonder deegsporen, dan is de taart klaar.
Ik heb de afgekoelde cake bestrooid met poedersuiker en suikersneeuwvlokken. Taart voor winterbijeenkomsten is klaar! We snijden de zachte, malse cake in geportioneerde stukken en nodigen iedereen uit om thee te drinken. Erg smakelijk!
Eet smakelijk! Verwen uzelf en uw dierbaren met heerlijke taarten!