Suiker - een woord, en een dessert. We zullen begrijpen dat het slecht is suiker, en misschien vice versa - we het nodig hebben voor de gezondheid? Details over.
Rond de suiker is veel discussie.
Het gebruik en misbruik van de rede alle dokters.
Wat is er zo nuttig en schadelijk suiker en hoe u de juiste balans te vinden?
Je moet suiker eten of niet, hij heeft de uitkering of schade - te besluiten wetenschappers over de hele wereld.
Suiker in de vertaling van het Indiase betekent "zoet".
Dus in het huis genaamd sucrose.
Het wordt beschouwd als de geboorteplaats van India. Het is moeilijk voor te stellen zonder de kracht van dit product. Gemaakt van suikerbieten en suikerriet.
In Oostenrijk is er zo'n aforisme: "Geef snoep voor 14 dagen en verloor 2 weken van een vol leven."
Dus wat is het geheim van dit product?
voordeel
Suiker is een bron van energie. Het is het menselijk lichaam nodig heeft.
Met een gebrek aan suiker hoofdpijn kunnen optreden, duizeligheid. Bovendien verlaagt onze efficiency.
U hebt waarschijnlijk al gemerkt dat til je humeur kan soms zoet, een stuk chocolade of een cake.
En dat allemaal omdat de alvleesklier begint te produceren insuline, dat serotonine, een hormoon geluk afscheidt.
Ja, suiker is een nuttige stof, het is wetenschappelijk bewezen. Glucose kan de barrièrefunctie van de lever van giftige stoffen bij.
Het wordt intraveneus toegediend voor vergiftiging en bepaalde ziekten van de lever.
Maar natuurlijk, het kan niet misbruikt suiker. Bovendien is het mogelijk om de figuur bederven, zijn er een aantal andere redenen.
letsel
Als je suiker eten in grote hoeveelheden, kan er een allergie, atherosclerose, hypertensie of obesitas.
Overtollige suiker in het lichaam verstoort het immuunsysteem.
Als u niet wilt dat een hartaanval of diabetes hebben, vermindering van de hoeveelheid suiker. In het geval van overmatige consumptie van zoete kan verhogen in het bloed insuline niveaus.
Suikerhoudende voedingsmiddelen kunnen het tandglazuur en veroorzaken cariës te vernietigen.
Hoe om de negatieve gevolgen te voorkomen?
Suiker is een leverancier van energie en maakt ons gelukkiger. Met het oog op de gezondheid en het figuur te behouden, moet u voldoen aan de maatregel.
Meer bewegen en te oefenen.
Na het zoet, een goede verzorging van de mondholte (om tandbederf te voorkomen).
Vergeet niet dat suiker is nuttig met mate!
Norma suiker per dag
Norm per dag per persoon 40 tot 60 gram.
Het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat de suiker in het lichaam niet alleen in zijn zuivere vorm, maar ook met andere producten die u kunt gebruiken tijdens de dag.
Wanneer suiker kan worden opgenomen?
In aanvulling op de bakkerij, snoep en suikerhoudende dranken in mousserende wijnen, bier, ingeblikte groenten, vruchtensappen, likeuren en tincturen.
Conservering van vlees ook kan niet zonder suiker.
Vergeet niet dat het aanwezig is in groenten en fruit is.
Wat is een betere suiker - wit of bruin?
Onlangs, voedingsdeskundigen bruine rietsuiker begon iedereen aanbevelen over de hele wereld.
Het wordt ook wel de "koffie" of "thee". Dit suikerkristallen met een aangename, natuurlijke geur en kleur.
Ze zijn bedekt met suikerrietmelasse. Het wordt geproduceerd door een speciale techniek, door koken siroop.
Het is niet verwonderlijk dat een dergelijke voorkeur voor suiker, zoals nu de mode om ongeraffineerde voedingsmiddelen te eten.
Unlike blindenstok en analoge suikerbieten worden opgeslagen in bruine suiker stoffen zoals ijzer, calcium, magnesium, kalium, fosfor of zelfs eiwitten.
Echter, dezelfde voedingsdeskundigen waarschuwen dat de ruwe suiker kan ongewenste verontreinigingen.
Ook dit product heeft de meeste calorieën. Daarom, zelfs met deze suiker om gewicht te verliezen is het onwaarschijnlijk om te slagen.
Types van bruine suiker. Waar is het beter om toe te passen
- Demerara - gouden bruine suiker met grote kristallen. Het is aan te bevelen om te eten met koffie of thee. en is niet geschikt voor het bakken van deeg.
- Muskovado licht - een romige smaak en subtiele karamelsmaak. Sugar nat, gebruikt voor de bereiding van fudge, toffee, zachte desserts, crèmes en sauzen.
- Muskovado dark - verschillende donkerbruine kleur en het aroma van melasse. Het is goed te gebruiken in het donker bakken, waar u wilt treacle: Spicy muffins, peperkoek, peperkoek. Ook, het is geweldig voor beglazing vlees, augurken en kruidige sauzen.
- Kassonad - fijne bruine suiker, op het eerste gezicht is een kruising tussen licht en donker muskovado. Het wordt gekenmerkt door het feit dat tijdens de opslag minder plakken aan elkaar.
- Black Barbados suiker (melasse suiker) - een dunne natte suiker zwart en bruin, met een hoog gehalte van een kleverige consistentie en melasse. Het wordt gebruikt op dezelfde manier als muskovado donker.
- Turbinado - los is, gedeeltelijk geraffineerde suiker. Het heeft grote kristallen, kleur kan variëren van licht tot goudbruine kleur. Veel van de melasse wordt verwijderd tijdens het productieproces. Hoofdzakelijk gebruikt voor dit type van thee en koffie.
Witte suiker - spice
Witte suiker wordt niet alleen gebruikt als zoetstof. Het wordt beschouwd als mooier en specerijen.
In oude kookboeken zijn er veel verschillende recepten, waar het werd gebruikt in de soep en salades.
En in Frankrijk aan het begin van de zeventiende eeuw graag forel koken in wijn met nootmuskaat, kruiden. Dit alles wordt bestrooid met suiker voor het opdienen.
Het geheim van het wijdverbreide gebruik als specerij, is dat het niet alleen verzacht de smaak van voedsel, maar ook vecht off specifieke geuren van vis en varkensvet.
In Scandinavië wordt de suiker toegevoegd aan de zure haring en zelfs leverpastei.
Suiker, een conserveermiddel
Bij behoud van komkommers tomaten en squash, zeker om suiker te gebruiken.
Het perfect oplosbaar en is een universeel voor het opslaan groenten en fruit.
Zonder het, zou velen niet hebben geprobeerd de jam, jam, gelei en marmelade.
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn kanaalen zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!