Meel en aardappelen. Het lijken alleen maar ingrediënten, maar in feite een heel gerecht. Zachte aardappelcakes met knoflooksmaak zullen een vroeg ontbijt versieren of je opwarmen op een vrijdagavond. Vang het recept en kook met plezier. Trouwens, dit gerecht komt je te hulp als je niet weet wat je moet doen met aardappelpuree die na het avondeten is overgebleven. #snel #aardappelen #platte taarten #knoflook #vegetarisme
Ingrediënten: middelgrote aardappelen, bloem, grote uien, dille, peterselie, kurkuma, zout, zwarte peper, aardappelkruiden, paprika, basilicum, oregano, knoflook, boter
Kook methode:
Schil en kook de aardappelen in gezouten water. Giet vervolgens het water af en kneed met een stamper of blender.
Hak de ui fijn en fruit deze met paprika en zwarte peper. Combineer met aardappelen.
Voeg greens, aardappelkruiden, oregano, basilicum, kurkuma en zout toe aan het gerecht. Wij mixen.
Zeef een glas bloem bij de aardappelen en kneed het deeg. Het is belangrijk om niet te veel meel te kloppen.
Rol het deeg uit met een worst en snij in 12 gelijke delen. Als je wilt dat de cakes dikker zijn, deel je door 8.
We vormen 12 balletjes en rollen ze dun uit met een deegroller. * Het is beter om geleidelijk uit te rollen en meteen te bakken, zodat de cakes niet aan het oppervlak blijven plakken, wachtend op hun beurt.
Terwijl de pan aan het opwarmen is, combineer je zachte boter met gehakte knoflook.
Doe de cake in een droge koekenpan en bak aan beide kanten bruin. Tijdens het frituurproces verschijnen weelderige bubbels op het deeg.
We smeren de cake op een bord en smeren de kruidenboter aan één kant in. Dit doen we bij alle taarten.
Na een tijdje krijg je een klein stapeltje geurige hete aardappelkoekjes. Je kunt er zo van genieten, of je doopt hem in dikke zure room.
Eet smakelijk!