Vandaag gaan we een heerlijk broodje bakken met Nutella. Het gaat geweldig met thee. Het broodje blijkt erg mals en luchtig te zijn, woorden zijn niet genoeg om te beschrijven hoe lekker het is!🤗 #braid #bun
Ingrediënten: Deeg:, Warme melk (38/39°), Gist, Suiker, Meel, Deeg:, Warme melk (38/39°), Eieren, Vanilline, Suiker, Deeg, Zonnebloemolie, Meel (zeven), Om in te vetten:, Eieren, Sesam
Kook methode:
Voeg voor het deeg gist, suiker en bloem toe aan de warme melk. Wij mixen alles. We krijgen de consistentie van vloeibare zure room. Dek af met een bord en laat 15-20 minuten op een warme plaats staan.
Vóór de vorming van zo'n hoed. Het deeg zal rijzen en bubbelen. Dit is een belangrijke stap, als er binnen 20 minuten niets veranderd is, dan maken we het deeg opnieuw en gebruiken we nieuwe gist.
Meng in een aparte kom warme melk, ei, suiker, vanilline en deeg, meng alles.
Zeef de bloem in delen en meng met een spatel.
Voeg zonnebloemolie toe en kneed het deeg 5 minuten. Het deeg blijft aan je handen plakken, maar voeg geen bloem meer toe.
Dek af met zak en handdoek. We sturen het naar een warme plaats (ik zet het in de uitgeschakelde oven en een glas gekookt water in de buurt) gedurende 1 of anderhalf uur. Het deeg moet 2-3 keer in volume toenemen. Het is noodzakelijk. Deze stap kan niet worden overgeslagen.
We bedekken de bakplaat met bakpapier.
Na een tijdje is het deeg toegenomen, kneed het lichtjes.
Bestuif de tafel licht met bloem (gebruik niet te veel) en leg het deeg neer. Rol het uit tot een dunne laag. We snijden de randen met een krulmes.
We brengen Nutella aan en wikkelen het deeg in een rol, zoals te zien is in de video. We maken de randen zorgvuldig vast.
Knip zoals getoond in de video en vorm een krans.
Leg op een bakplaat en dek af met een handdoek. Laat 40 minuten op een warme plaats staan.
Bestrijk het broodje na 40 minuten met ei en bestrooi met sesamzaadjes. We sturen het 25-30 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Tot goud.
Het broodje is erg lekker, zoet, zacht en luchtig. Volg dan zeker dit recept.