Er is nooit teveel kool, maar ook geen naden voor toekomstig gebruik. Neem daarom het recept in gebruik, kom zeker van pas!
Ingredienten:
1 kg bloemkool
1 kg tomaten
2 paprika's
1 uur l. droge dille (kan worden vervangen door een halve bos verse)
0,5 pod hete peper
1 uur l. peper mix
1 uur l. koriander
2 eetlepels. l. zout
6 eetlepels. l. azijn 9%
3 eetl. l. tomatenpuree
Hoe koken:
1. Maak eerst een tomatensaus voor de kool. Was hiervoor de tomaten en snijd ze in 4 stukken, snijd de steel.
2. Schil de paprika's uit de zaden en snijd ze in grote stukken.
3. Doe de peper en tomaten in een pan, voeg een beetje bittere peper met ringetjes toe, zout en dille met gemalen paprika.
4. Voeg een half glas water toe aan de groenten. Sluit de pan met een deksel, laat de groenten op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen.
5. Maal de gestoofde groenten in een blender tot tomatensaus. Voeg tomatenpuree toe.
6. Verhit de saus aan de kook. Voeg koriander toe. U kunt laurierblad en peperkorrels of piment toevoegen.
7. Was de bloemkool, haal uit elkaar tot bloeiwijzen en snijd de taaie steeltjes eraf.
Belangrijk! Kool moet in kleine bloeiwijzen worden gesneden, zodat het handig is om ze met een vork te prikken en te eten.
8. Giet de kool bij de hete tomatensaus. Roer en kook op laag vuur na nog eens 10 minuten koken.
9. Giet azijn in kokende marinade met kool, meng en kook gedurende 2-4 minuten.
10. Spoel potten en steriliseer ze. Kook de deksels.
11. Vul de potten met kool en giet de kokende marinade erover. Rol de conservering op met deksels. Draai alle potten ondersteboven en dek ze af met een deken om ze langer warm te houden.
Leg de afgewerkte werkstukken op een koele plaats voor opslag.
Aromatische bloemkool in tomatensap is lekker, eenvoudig en gezond. En ook dergelijke kool zal op elk moment van het jaar een uitstekende snack zijn.
Eet smakelijk!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!