Waarom zou je het gezin op een vrije dag niet plezieren met pannenkoeken? Ze zijn geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.
Ingrediënten: melk, eieren, suiker, zout, frisdrank, plantaardige olie, oogmeel
Kook methode:
Doe eieren, suiker, zout, frisdrank in warme melk, klop. Voeg geleidelijk bloem toe, breng het deeg tot een halfvloeibare staat, voeg olie toe en helemaal aan het einde een paar eetlepels heet water. Als de melk rustiek is, moet je 3 glazen melk en 1 glas water nemen.
Vet de pan licht in met olie, verwarm en bak dunne pannenkoeken aan beide kanten. Als ze scheuren of plakken, voeg dan wat meer bloem toe. Vet elke pannenkoek in met boter.
Eerste vulling: Hak de kool fijn, bak in plantaardige olie tot ze licht goudbruin is. Voeg zout, suiker, een paar druppels azijn, ui, een beetje water toe en laat op middelhoog vuur zachtjes koken.
De tweede vulling: doe het voorbereide gehakt met uien in een pan, giet water zodat het gehakt een beetje verbergt en laat sudderen, roer tot het gaar is. Voeg op het einde een klontje boter toe. Van gehakt moet water verdampen.
We leggen de vulling op de pannenkoek, wikkelen hem in en serveren met zure room. Kan 5 minuten in de oven worden verwarmd.