Het blijkt weelderig, smakelijk, zoals luie taarten met uien en eieren
Ingrediënten: kefir, eieren, zout, suiker, frisdrank, bloem, Voor het vullen, gebakken kip (of gekookt), groene uien, gekookte eieren
Kook methode:
Bereid het deeg voor pannenkoeken, hiervoor meng je in een kom de eieren, het zout en de suiker met een garde. Voeg vervolgens kefir op kamertemperatuur toe en meng goed. Zeef bloem in dit mengsel, het duurt iets meer of minder, je moet naar de consistentie kijken, we zullen dit iets later bepalen. Voeg aan het einde frisdrank toe, meng en leg het deeg opzij.
Laten we nu de vulling maken, hiervoor heb je een voorgebakken kipfilet nodig of je kunt deze in gezouten water koken en in dezelfde bouillon laten afkoelen, zodat hij niet droog wordt. We snijden de gebakken kipfilet in blokjes, snijden de eieren en groene uien in blokjes, mengen alles, je kunt naar smaak peper en zout.
Voeg nu de vulling toe aan het deeg en meng, nu kijken we naar de consistentie, het mag niet te vloeibaar zijn, ik had nodig een beetje meer bloem, meng en je kunt bakken in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie, aan beide kanten bakken tot gereedheid.
We verspreiden de pannenkoeken op een bord met een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen, serveren met zure room. Eet smakelijk!