Ik besloot om met deze cake te experimenteren en ik was erg blij met het resultaat. Het deeg bleek gewoon super-duper, kruimelig en zacht. De vulling kan elk zijn. #olgrigrecept #jarenlang bakken #bakken #zoetbakken
Ingrediënten: Zure room 20%, Vanillesuiker, Suikerzand, Voor kruimels:, Tarwebloem, Zout, Bakpoeder, heb ik niet gedaan, Boter, Ovenschaal 26 cm, en hoogte 7 cm
Kook methode:
Allereerst hak ik de gezeefde bloem fijn.
Ik maal tot kleine kruimels.
Dan pak ik de vorm waarin ik ga bakken en giet de kruimels in de vorm en leg het in de vriezer tot de ochtend. Klop 's morgens in een diepe kom zure room met suiker en vanille-extract, giet de ijskruimels eruit en onmiddellijk Ik maal het, het blijkt weer een kruimel te zijn, die ik meteen terug in de mal giet en een deel laat zitten sprenkelen. Ik zet de oven aan op 200 gr C.
Abrikozen wachten al op tafel, en zodra de kruimel in vorm is, smeer ik de abrikozen er meteen op. Ik val in slaap met kruimels en ga meteen 30-40 minuten bakken op 200 graden!! Heerlijk - heerlijk licht en smelt gewoon in je mond cake!