Erg lekker kaviaar wordt verkregen uit honingsplaatzwam, boter, cantharellen of wit. Vandaag kijken we eieren van bruin GLBboleet.
ingrediënten:
1 kg gekookt schimmels
0.5 kg uien
150 ml plantaardige olie
2 uur. l. 9% azijn
1 el. l. zout
1 h. l. gemalen zwarte peper
2 st. doorbladert
voorbereiding:
1. Boletus te sorteren en reinigen van de benen van een donkere coating.
2. Doe de champignons in een grote pan, dek af met water en zet op een bord. Water moet een beetje zout. Typisch, 5-liter pot water die je nodig hebt om een volle eetlepel grof zout te nemen.
3. Wanneer het water kookt en schuim, dient deze te worden verwijderd.
4. Kook de champignons gedurende 30 minuten. Toen gedraineerd en vouw het gewicht in een vergiet. volledig aftappen al het water.
Als er veel paddenstoelen, dan is het beter om te leunen in een vergiet partijen. Omdat de vloeistof sneller en gemakkelijker te fuseren.
5. Ga vervolgens de champignons door een vleesmolen, met behulp van een grote grill. Houd in gedachten dat alle paddenstoelen gaar zijn bijna verdubbeld, zodat het recept Set 1 kg van kant-en-klare paddestoelen.
6. Uien malen een mes in kleine blokjes en gebakken in plantaardige olie.
7. Breng de champignons bij de uien gedraaid mix. Stoven met het deksel gesloten voor ongeveer 40 minuten. Breng op smaak met peper en azijn.
Voeg de laurierblaadjes aan smaak. Als u nodig hebt om zout toe te voegen aan uw wens.
8. Sudderen de eieren met gesloten deksel nog 10 minuten. Verwijder vervolgens het laurierblad.
9. Steriliseren schone potten en leg ze in een hete champignonbroed. Dek de potten schoon en gekookte deksels.
10. De grote pan gieten warm water, op de bodem van het gaas of doek en zet banken met het werkstuk.
Steriliseren 0,5 liter potten 30 minuten, 1 l - 1 uur.
Ik geef de voorkeur steriliseren alles werkstuk.
11. Schroef potten en flip caps, wikkeldeken tot cool.
Koel bewaren.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!