Een echt feestgerecht, gemaakt van gewone kip en een paar bijzondere ingrediënten. Mals vlees, heerlijke jus en een explosie van smaken. Alles wat je nodig hebt voor een vakantie. Beste Cookpad! Van harte gefeliciteerd! Jij bent onze inspiratie en verlangen om lekker en mooi te leven. Bedankt aan het hele team voor een geweldige site! #cuckpad4
Ingrediënten: ontpitte kippendijen, ui, kappertjespulp, zwarte olijfpulp, zongedroogde tomatenhelften, zout, kipkruiden, cherrytomaatjes, mozzarella kaas (of andere)
Kook methode:
Maak het vlees van de kippendijen los van de botten. Zout en breng op smaak met je favoriete kipkruiden. Laat 15-20 minuten staan.
Snijd de ui in halve ringen en leg in een gelijkmatige laag in een ovenschaal. Top met willekeurig gesneden, zongedroogde tomaten. Op zongedroogde tomaten kip. Je kunt er een beetje olie van de tomaat overheen gieten.
Verdeel de kappertjes en olijven gelijkmatig. Dek af met folie en bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op 190 graden. Concentreer je op je oven. Het vlees moet volledig gaar zijn.
Snijd de cherrytomaatjes doormidden en leg ze op het vlees. Bestrooi met kaas, geraspt of fijngehakt. Bak nog 10 minuten tot de kaas gesmolten en bruin is.
Ik kreeg een prachtige smelt, maar ik liet de vorm in de oven, en hoewel ik hem uitzette, werd de kaas nog steeds rood! 😂 Maar het bleek nog lekkerder, met een krokant korstje!