Een heerlijk recept voor gevulde pannenkoeken van soezendeeg op kefir gevuld met kwark en rozijnen, die je aangenaam zullen verrassen met hun heerlijke smaak!
Ingrediënten: Kippeneieren, Zout, Suiker, Plantaardige olie, Tarwebloem, Kefir 2,5%, Water (kokend water), Frisdrank, Voor de vulling:, Kwark 5%, Zure room, Vanillesuiker, Rozijnen
Kook methode:
We breken 3 kippeneieren in een grote kom, gieten er 0,5 theelepel zout, 2-3 eetlepels suiker in en kloppen met een garde tot de eiermassa homogeen is. Giet 3 eetlepels plantaardige olie in een kom met eiermassa en meng, daarna giet 250 milliliter kefir op kamertemperatuur in een gewone kom en meng alles goed Ingrediënten.
Giet 300 gram gezeefde tarwebloem in een gemeenschappelijke kom en meng alle ingrediënten goed maak een dikke bodem voor het deeg en giet de resterende 250 milliliter roomkefir in een kom temperatuur.
Meng alle ingrediënten goed in een kom tot een gladde massa, giet vervolgens 250-300 milliliter kokend water in een gemeenschappelijke kom in een dunne stroom en kneed het custarddeeg van de vereiste consistentie. Giet 0,5 theelepel frisdrank in een kom met custarddeeg, meng alle ingrediënten opnieuw en laat het deeg 30 minuten staan.
We beginnen met het bereiden van de vulling en doen 500 gram 5% kwark in een diepe kom en gieten er 1 theelepel vanille in. suiker, doe dan 150-200 gram zure room in een gemeenschappelijke kom en maal alle ingrediënten met een blender tot een homogene wrongel massa's. We verspreiden 100 gram voorgewassen rozijnen in een kom met wrongelmassa en mengen alle ingrediënten door elkaar.
Smeer een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en verwarm deze goed. We zetten het vuur van de kachel op een vuur iets boven het gemiddelde en schenken het nodige de hoeveelheid deeg, waarna we de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin bakken en erop smeren bord. We verspreiden vanaf een rand van de pannenkoeken 1 volle eetlepel van de gekookte wrongelvulling met rozijnen.
We vouwen de randen van de pannenkoeken met de vulling, dan vouwen en vormen we strakke rollen, die we dan op een bord leggen en serveren. Eet smakelijk, beste vrienden!
Bekijk aandachtig mijn stapsgewijze videorecept voor het maken van heerlijke gevulde pannenkoeken gevuld met kwark en rozijnen:
We eten thuis, we koken thuis! Wil je leren hoe je heerlijk kunt koken? Abonneer je op mijn culinaire kanaal Sibiryachka kookt - zelfgemaakte gerechten en gerechten met Elena Mashnich!