Als je net zoveel van pasta houdt als ik, dan is deze selectie iets voor jou š Probeer voor de verandering eens deze kookopties. Snel en niet erger dan pasta in een restaurant. (De ingrediĆ«ntenlijst laat alles zien, voor vijf recepten.)
Ingrediƫnten: Pasta, Kaas, Room, Worsten, Tomatensap, Calamari, Groenten, Eieren, Meel, Kruiden
Kook methode:
Pasta op tomatensap Leg de macaroni en de gesneden worstjes in een diepe koekenpan. Giet tomatensap en water in een verhouding van 3 op 1, zodat de producten volledig onder staan. Snijd een grote tomaat en een bosje groene uien fijn en voeg toe aan de pan. Kook op middelhoog vuur met gesloten deksel ongeveer 15 minuten tot het water kookt. Vergeet niet om de 3 minuten te roeren. Na het koken blijft de pasta in een heerlijke saus.
Lichte pasta met inktvis In een uurtje krijgen we kant-en-klare huisgemaakte noedels (het heeft minder kcal dan pasta), inktvisringen, room 10%. We wassen de ontdooide inktvissen aan beide kanten van gladde films, bakken 2 minuten in boter met kruiden naar smaak en voegen room toe. De saus wordt snel dikker. Schud tegelijkertijd de noedels, gooi ze in een pan met kokend water met zout gedurende 3 minuten, dan in een pan met inktvis, voeg zoetzure saus toe en laat 5 minuten sudderen. Versier de kom met peterselie.
Gevulde krabpasta Maal krabsticks en mozzarella in een blender. Met dit mengsel vullen we hele grote hoorns, in droge vorm. Leg op folie in een ovenschaal. Giet de mozzarella-vloeistof, opgeklopt met 10% room, eigeel, zout en peper (als de pasta niet helemaal onder staat, voeg dan water toe). Dek af met folie en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten. Giet de vloeistof af door een vergiet en serveer bestrooid met dille.
Pasta in bechamelsaus Smelt de boter in een koekenpan, voeg de gesneden tomaten toe met zout en peper, voeg een half glas bloem toe en giet er geleidelijk de melk en het water bij terwijl je constant roert. Als je een ingedikte saus zonder klontjes krijgt, voeg dan gekookte spaghetti toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Mac&cheese Kook de pasta al dente. Giet 150 ml room in een pan, voeg 200 gram geraspte kaas toe en roer op laag vuur. Zodra de saus begint te koken, giet je de gekookte pasta erbij en laat je nog een minuutje staan. Bij het serveren kunt u groenten toevoegen. De saus wikkelt zich om de pasta en rekt een beetje uit. Als je tijd hebt, kun je de pasta geweekt in saus 15 minuten in de oven houden, voorverwarmd tot 180 gr. Dan vormt zich er een korstje bovenop.