Een heerlijk, mooi en origineel kerstdessert zonder bakken zal zeker je nieuwjaarstafel versieren. De kruidige geur van mandarijnen met vanille en kaneel is wat je nodig hebt voor een feeststemming!
Ingrediënten: biscuitkoekjes, banaan, cacaopoeder, kwark, honing, mandarijnen (ontpit), kaneel, vanille
Kook methode:
We veranderen de koekjes in kleine kruimels, maar niet in stof. Schil de bananen en pureer met een blender. Zeef cacaopoeder, kaneel in puree, meng, voeg gemalen koekjes toe en maak een kant-en-klare basis voor de rol. We mengen kwark, honing, vanille, je kunt optioneel een beetje kwark of boter toevoegen.
We bedekken het werkoppervlak eerst met bakpapier en daarna met huishoudfolie. We verspreiden het deeg van de koekjes op de film en egaliseren het met een deegroller in een rechthoek. We smeren de wrongelroom op de basis, waarbij de rand ongeveer een centimeter vrij is van de room.
We schillen de mandarijnen en leggen ze strak één op één op de room vanaf de tegenoverliggende rand. We rollen de rol strak op, laten hem in huishoudfolie en nemen hem mee naar de kou. Na twee uur kun je thee zetten en genieten van het dessert. Koekjesbroodje met kwarkroom en mandarijnen is klaar. Eet smakelijk!