#photo les9 Ik experimenteer graag met additieven in granen om hun smaak te diversifiëren. Vooral relevant voor kinderen) Deze keer probeerde ik gekarameliseerde appels en walnoten. Je kunt het natuurlijk vervangen door je favoriete fruit en noten)
Ingrediënten: Gierst, Melk, Sl/boter, Appel, Walnoten, Zout, Suiker
Kook methode:
Bereid de ingrediënten voor. Spoel de gierst goed af onder water. Snijd de appel in plakjes. Plet de noten.
Smelt 1 eetl in een pan. sl. olie, doe gierst, zout en verwarm gedurende 5 minuten al roerend. Voeg vervolgens melk toe en kook tot het gaar is. Voeg eventueel honing of suiker toe.
Smelt in een koekenpan. olie, voeg suiker toe en wacht tot het is opgelost. Verdeel daarna de appelschijfjes voorzichtig in de pan. Verdeel de plakjes naast elkaar zonder te roeren. Draai ze na 5 minuten om, omdat de appels zachter zijn. Nadat alle appels gekarameliseerd zijn, doe je de noten in de pan en bak ze, onder voortdurend roeren, ook 5 minuten. Ze moeten zoet en knapperig zijn. Doe appels en noten op een bord met pap.