Ingrediënten: zalm/zalm/forelfilet, uien, boter, bloem, zure room/mayonaise, eieren, harde kaas (Gouda), sesamzaad, zout, bakpoeder
Kook methode:
Snipper de ui fijn en bak in boter in een koekenpan goudbruin.
Schil de visfilet van vel en botten, snijd in blokjes van 1x1 cm doorsnee.
Combineer het ei met zure room of mayonaise, voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe. Meng goed om klontjes te verwijderen.
Trete kaas op een fijne rasp.
Gegrilde uien, bereide visfilet, geraspte kaas, vermengen met het deeg en goed mengen, maar voorzichtig mengen zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. In dit stadium moet je het deeg zouten, maar overdrijf het niet, want er zit kaas in het deeg.
Spreid het deeg uit in een met olie ingevette vorm, strijk het glad en bestrooi met sesamzaadjes.
Zet in de oven, voorverwarmd tot 180 °, boven-onder-modus, zonder convectie, gedurende 50 minuten.
Je haalt de afgewerkte rossige cake eruit, laat hem iets afkoelen en haalt hem voorzichtig uit de vorm. Het kan zowel koud als warm geserveerd worden, bijvoorbeeld met zure room. 😇 Waanzinnig lekker. Eet smakelijk