Je kunt een familierecept zeggen)) vlees kan elk zijn, maar het resultaat is altijd verrukkelijk 😊👍 en heel gemakkelijk te bereiden 😉
Ingrediënten: rundvlees (ik neem een gekookte filet), middelgrote uien, middelgrote wortelen, middelgrote aardappelen, zuurkool, zout, gemalen peper, peperkorrels, laurier, plantaardige olie om vlees in te bakken, dille en peterselie (ik had bevroren)
Kook methode:
Ontdooi het vlees, snijd het in middelgrote stukken.
Was, schil en hak uien en wortelen. Ui met een middelgrote kubus, wortelen met rietjes.
Aardappelen wassen, schillen en in middelgrote blokjes snijden en voorlopig opzij zetten, vullen met koud water.
Doe het vlees in een goed verwarmde pan met hoge zijkanten en bak het snel tot het van kleur verandert. In dit stadium voeg ik zout toe aan het vlees en voeg ik gemalen peper toe.
Draai het vuur laag en voeg de uien en wortelen één voor één toe. Kook groenten tot ze zacht zijn.
Voeg de kool toe, zet het vuur lager en laat op laag vuur ongeveer 20-25 minuten sudderen. Als het sap van vlees en groenten niet genoeg is, kun je een beetje warm water toevoegen.
Voeg als laatste de aardappelen toe en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
5 minuten voordat we klaar zijn, proeven we naar zout, voegen we peperkorrels, laurier en kruiden toe.
We laten het nog even brouwen en serveren het op tafel. Eet smakelijk!)