Ik heb deze taarten ook geprobeerd in Finland. Ze zijn heerlijk en makkelijk te maken.
Ingrediënten: Deeg:, Roggebloem, Zouten, Gekookt water, Vulling:, Middelgrote aardappelen, Boter, Melk, zie consistentie, puree mag niet vloeibaar zijn, zout, saus voor smering:, zure room of natuurlijke yoghurt, ei, zout, peper
Kook methode:
Giet bloem op tafel, zout, maak er een gat in en voeg geleidelijk water toe, kneed het deeg. Als het deeg klaar is, wikkel het in een film en laat het 10 minuten staan.
Wij maken de vulling. Schil en kook aardappelen. Voeg zout, boter, melk toe. Ik ben verliefd. Het blijkt aardappelpuree te zijn.
Meng in een aparte kom het ei, de zure room (yoghurt), zout, peper.
Rol het deeg uit tot een worst, snijd kleine stukjes af, rol in ovalen.
We doen de vulling erin en knijpen de randen. We leggen onze wickets meteen neer op een bakplaat bedekt met perkament.
We bedekken de taarten met onze saus en sturen ze 25-30 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 graden.
Eet smakelijk.