Nee, nou, je zult het niet geloven) Pie Day vandaag, internationaal, omdat het onmogelijk was om het te vieren) Dus het viel allemaal zo toevallig samen. En je kunt niet zingen over het brood - de vorm is specifiek. Het blijkt dus dat we een logo hebben gebakken voor de naamdag! Naast de vorm is het deeg interessant. En de vullingen kunnen, zoals u weet, anders zijn. Of anders. Taartstemming voor iedereen, vandaag en altijd! #cuckpad4
Ingrediënten: Voor het deeg: eieren, zout, warm water, snelle gist, gecondenseerde melk (naturel, zoet, niet gekookt), bakpoeder, bloem, Voor de vulling: maanzaad, rozijnen en gedroogde abrikozen, melk, suiker, plantaardige olie
Kook methode:
Sommige details moeten worden verduidelijkt. Gecondenseerde melk deeg. Dit is handig, zelfs economisch, omdat één ingrediënt direct suiker, boter en een vloeibare melkcomponent die in de samenstelling zou kunnen worden opgenomen, vervangt. Maar het deeg is niet zo luchtig als gewoonlijk, daarom heeft het natuurlijk een beetje gist en bakpoeder nodig.
Los de gist op in warm water. Laat 15-20 minuten staan. Afzonderlijk, in een kom, klop eieren, zout, gecondenseerde melk. Voeg bakpoeder toe samen met gezeefde bloem. En last but not least, gist en water. Kneed het deeg. Meel kan iets meer of minder nodig zijn. Het deeg moet elastisch zijn en achterblijven bij de handen en de zijkanten van de kom. Wikkel in een zak en leg op een warme plaats.
Terwijl het deeg aan het rijzen is, is het tijd om aan de vullingen te werken. Het zijn er drie, maar dit is de keuze van de banketbakker. Dus, giet maanzaad met warme melk. Rozijnen wassen en stomen met kokend water. Was gedroogde abrikozen en kook gedurende 15 minuten, verwijder dan om af te koelen. Een afkooksel, het is ook een compote, je kunt het met plezier drinken.
Over het formulier. Gemaakt van dikke folie, als een kant die op een gewone bakplaat wordt gelegd. Als de matte kant naar binnen is, blijft er zelfs niets plakken. De bakplaat is ingevet met olie.
Als het deeg een beetje rijst, is het klaar. Verdeel het in 2 ongeveer gelijke delen. Rol er een dun uit en leg in een vorm.
Hak de gedroogde abrikozen fijn, droog de rozijnen lichtjes, laat de melk uit de maanzaadjes lopen en voeg suiker toe. Verdeel de vulling over het bladerdeeg. Bedek met het tweede deel van het deeg, tot een dunne laag gerold.
Zorg ervoor dat u de randen stevig vastknijpt. En aangezien onze vorm een zelfgemaakte, onstabiele constructie is, terwijl het deeg een levend organisme is, de mate van verspreiding tijdens het bakken is onvoorspelbaar, dergelijke obstakels zijn gebouwd om de vorm te vervormen ideeën. In de vorm van gewichten met bonen. Zet in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op t 180.
De afgewerkte cake wordt naar believen gemaakt, volgens de verbeelding met een set beschikbare producten. Hier - poedersuiker + een beetje creativiteit. De smaak van de taart (matig zoet, met een dun deeg en een overvloed aan toppings) hoeft echter niet aangevuld te worden.
Alle - vakanties, goed en anders. en zoete).