#kukpad4 Gefeliciteerd met je verjaardag Kukpad! Zo groot al vier jaar oud)) Een vitaminesalade van seizoensgroenten kan een heerlijk diner zijn voor het hele gezin! Onmisbaar op vastendagen na een stevige feestmaaltijd) Trouwens, rode kool verlaagt cholesterol goed - houd er rekening mee!
Ingrediënten: Basis:, rode kool kroppen, wortelen, uien, daikon, Voor marinade:, appelciderazijn, water, suiker, zout, Dressing:, zure room, sojasaus, mosterd (klaar), dille om te serveren
Kook methode:
Reinig de daikon. Rasp voor Koreaanse wortelen.
Mix alles voor de marinade. Giet over de daikon en laat 15 minuten staan.
Hak de kool fijn.
Wortelen worden ook geschild en geraspt voor Koreaanse wortelen.
Pel de ui en snij in dunne halve ringen.
Daikon knijpen. Meng alle groenten.
Meng alles voor de dressing.
Pel de gekookte eieren en snijd ze in plakjes.
Serveer de salade op een schaal, leg er plakjes ei omheen. Strooi er fijngehakte dille over. Serveer de dressing in een sauskom. Maak de salade net voor het serveren aan. Eet smakelijk!