En de vis krijgt een heerlijk korstje. Erg lekker en makkelijk! Vroeger, als ik vis bakte, rolde ik het altijd in gewoon meel gemengd met zout en kruiden (meestal heb ik alleen gemalen zwarte peper van kruiden).
Maar nu doe ik dat niet. Ik vond een veel betere optie: nu is de vis nog lekkerder, met een heerlijke goudbruine kleur.
En het belangrijkste: het verbrandt niet en plakt niet aan de pan, in tegenstelling tot tarwebloem. Nu gebruik ik in plaats daarvan rijstmeel. Het wordt in elke supermarkt verkocht, het is niet duur, dus probeer het zeker.
Voeg zout naar smaak toe, kruiden aan rijstmeel, meng, rol de vis (in stukjes of heel, als de vis klein is) en bak zoals gewoonlijk in plantaardige olie.
Rijstmeel is trouwens in veel gerechten een prima vervanger voor tarwebloem. Ik hou bijvoorbeeld erg van charlotte met rijstmeel en cheesecakes - ze zijn erg mals en smakelijk.
Schrijf in de comments hoe bak je vis? Rol je het door meel?
Lees ook:
Als het artikel nuttig voor je was, geef het dan een like. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank u voor uw aandacht!