Dus vertel me, heeft iemand anders zoiets meegemaakt? zodat het recept 5 jaar oud is! jaar? Maar deze prachtige cake, gekopieerd, ik weet niet van wie, is verouderd. Gisteren gingen we op bezoek bij vrienden en ik, EINDELIJK!! maakte hem. Waar het recept vandaan komt en van wie het in de loop der jaren tot mij is gekomen, de geschiedenis zwijgt, maar aan het einde van het recept werd het van mij gekopieerd: "Het lijkt erop dat alles... Met dank aan Aleha voor het bewaren en doorgeven van tradities." Een Google-zoekopdracht leverde niets op: ((En ik zal zelf toevoegen - ik doe VEEL appels, je hebt iets minder nodig of bak de eerste 20 minuten zonder eiwitten, haal eruit, bedek met eiwitten en bak af. Wrijf een beetje tussen je vingers voordat je de eiwitten erop legt - als je suikerkorrels voelt - klop totdat het volledig is opgelost. De taart is erg lekker. #pastries #sweetpastry #pie #appelgebak #olgrigrecept
Ingrediënten: Zure en grote appels (bij voorkeur Antonovka), eieren, boter, zure room, bloem (afhankelijk van de grootte van lepels zure room en de grootte van eieren), suiker voor deeg + 200 g voor meringue, frisdrank, kaneel, citroenschil en (en) Oranje
Kook methode:
Bereid gewoon zandkoekdeeg van 200 g boter, 4 dooiers, suiker, bloem, zure room, frisdrank. Scheid 1/4 deel en vries in kleine stukjes in. Rol het resterende deeg uit op een bakplaat die dik is ingevet met de resterende olie (50 g).
Appels schillen en klokhuis verwijderen, in 8 stukken snijden. Leg de appels dicht bij elkaar op het deeg. Bestrooi flink met kaneel. Ik sneed het in kleine stukjes en had er geen spijt van, het zou onwaarschijnlijk zijn dat ik "achten" zou hebben gebakken onder zanddeeg.
Snijd elke achthoek in 4 stukken. Klop ondertussen de eiwitten met suiker tot een dik schuim (zodat het schuim niet verschuift als de bak met de eiwitten wordt omgedraaid), bedek de appels er volledig mee. Rasp het bevroren deeg erover en bestrooi met schil. Bak in de oven op matige temperatuur tot ze lichtbruin zijn. ALLEEN KOUD SNIJDEN!