#menu
Ingrediënten: Voor deeg: warm water, droge gist (11 g), plantaardige olie, zout, suiker, bloem, zetmeel, Voor knoflooksaus: fijngehakte dille, knoflook, olijfolie, zout
Kook methode:
☑️ Giet warm water (niet heet) in een diepe kom, voeg zout, suiker en gist toe. Voeg na een paar minuten, wanneer de gist zich verspreidt, plantaardige olie, gezeefde bloem en zetmeel toe.
☑️ Meng alles goed en kneed het deeg ongeveer 5-7 minuten goed door, dek de kom af met een handdoek en laat het deeg een uur rijzen op een warme plaats.
☑️ Smeer een diepe bakplaat of ovenschaal in met plantaardige olie of gebruik liever bakpapier.
☑️ Daarna verdelen we het deeg in kleine identieke stukjes, waarbij we van elk stuk een bal vormen. We leggen de balletjes op een bakplaat of in een vorm naast elkaar en geven de balletjes ongeveer 20 minuten om te rijzen. Gedurende deze tijd moeten ze in omvang toenemen.
☑️ Daarna sturen we een bakplaat met donuts naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken tot ze bruin zijn. Pampushki kan in elke maat gemaakt worden, groot of klein.
☑️ Terwijl de donuts bakken, maak je de knoflooksaus. Meng hiervoor fijngehakte dille, gehakte knoflook, olijfolie en zout.
☑️Zodra we de afgewerkte donuts uit de oven haalden, smeren we ze meteen in met een culinaire borstel met knoflooksaus. Lenten donuts met knoflook zijn klaar! Laten we serveren met borsjt! ⠀ Eet smakelijk! ⠀