Heerlijke taart volgens het recept van mijn moeder. Een van mijn vele favoriete recepten. Maak je klaar en wees gelukkig. #taart
Ingrediënten: bloem, gefermenteerde gebakken melk, water, zonnebloemolie, gist, bakpoeder, zout, dooier voor het invetten van de taart, suiker, vulling, meerval, vgl. ui, zout
Kook methode:
Meng gefermenteerde gebakken melk, melk, water en boter. Warm licht op om warm te blijven.
Voeg bloem, gist en bakpoeder toe. Meng alles en laat het op een warme plaats staan, na 30 minuten moet je het deeg laten zakken en dan nog eens 30 minuten wachten. Ga meestal een uur weg.
Bevrijd de vis van huid en botten. Meerval is een zeer smakelijke vis en is goed omdat hij heel weinig botten heeft. Snijd in willekeurige stukken met een diameter van 2-3 cm. Licht zout.
Schil de ui, snij in halve ringen.
Rol het deeg uit, geef de vorm van een ovaal. Leg de ui in het midden, dan de vis. Snijd het deeg gesneden en overlappend, beginnend bij het hoofd. Om de vorm van een vis te krijgen. Maak van de rest van het deeg een staart en vinnen.
Smeer met dooier. En stuur het 35 minuten naar de voorverwarmde oven.
Eet smakelijk.