De smaak van de kindertijd, zelfs op school kookten we ze erg lekker in de Sovjettijd. Ik denk niet dat dit gerecht kan worden verknoeid. Het zal iedereen overkomen.
Ingrediënten: gehakt gemengd, ei, rijst, zout, peper, tomatenpuree (ijzerblikje), bloem, water, subs. frituurolie, suiker
Kook methode:
Giet kokend water over rijst en laat afkoelen. Giet vervolgens het water af.
Doe het gehakt in een kom, voeg rijst, ei, zout, peper toe en meng.
Verhit een diepe koekenpan, voeg zout toe. boter, rol in ballen van het voorbereide gehakt en doe in een koekenpan, bak aan beide kanten gedurende 2-3 minuten.
Zet de oven aan en verwarm de boven-/onderpositie voor op 120°.
Giet 1/4 water in een glas, voeg bloem toe en roer tot een gladde massa, voeg tomatenpuree toe, mengen, water, zout, peper en suiker toevoegen, roeren, in een pan gieten en aan de kook brengen middelmatig vuur. Draai de egels om en voeg indien nodig meer water toe (als de saus dik is, hangt dit af van de kwaliteit van de bloem).
Zet de pan 45-60 minuten in de oven. Draai de egels elke 25-30 minuten om.
Terwijl de egels in de oven staan, kun je het bijgerecht bereiden. Boekweit, aardappelen, pasta zijn geschikt voor egels.
Eet smakelijk