Universeel gistdeeg voor elk gebak, waar ik de laatste tijd erg dol op ben. Bakken van dit deeg is luchtig, lekker en wordt niet oud. Ik raad het recept ten zeerste aan, ik weet het zeker: dit deeg zal ook jouw favoriet zijn.
Koken:
Ik vertel je hoe je een universeel deeg voor taarten kookt: alle ingrediënten en verhoudingen worden, zoals gewoonlijk, aan het einde van het artikel aangegeven.
Neem dus een glas bloem en voeg een glas kokende melk toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa.
Voeg dan, wanneer het deeg niet meer heet is, eieren en gist toe, geslagen tot een gladde massa, opgelost in 0,5 kopjes warme melk (u kunt water nemen). Voeg 2-3 eetlepels bloem toe, roer en laat op een warme plaats rijzen.
Voeg zodra het rijzen zout, warme gesmolten boter en de resterende bloem toe. Kneed het deeg, het moet zacht, elastisch zijn en niet aan je handen plakken.
We zetten het minstens een uur op een warme plaats. Het deeg verdrievoudigt bijna in volume.
Dan maken we taarten, broodjes, taarten, broodjes en alle andere gebakjes.
Eet smakelijk, lieverds!
Ingrediënten:
melk 1,5 kopjes
eieren 5 stuks
bloem - 600-800g
gesmolten boter - 1/4 kop
verse gist - 30 g of 2,5 tl droog
zout - 1 tl
Lees ook:
Als je het recept voor custarddeeg voor taarten leuk vond, plaats dan een like. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!