#cuckpad4
Ingrediënten: Voor het deeg:, bloem, melk (warm), eieren (1 voor smering), plantaardige olie, boter (verzacht), geperste gist, suiker, zout, vulling - alle, ik heb pruimenjam
Kook methode:
Zoals gebruikelijk controleren en activeren we de gist. Om dit te doen, stuur ze naar warme melk, voeg de helft (0,5 el. eetlepels) suiker en 1 el. een lepel meel Meng goed en laat een snel deeg 10-15 minuten staan zodat de gist begint te werken. Voeg de resterende suiker, zout toe aan de bloem en meng. Voeg het deeg, een heel ei en het eiwit van het tweede ei toe (er blijft een dooier over om het deeg in te smeren), plantaardige olie en zachte boter.
Goed mengen. Het deeg wordt zacht, vettig (ik ben dol op het recept voor dit deeg). We laten het deeg goed rijzen onder de film in de hitte (op tijd - ongeveer een uur). Kneed het deeg na een uur een beetje. We knijpen een klein stukje af voor het midden van de taart, we vormen een broodje. De rest van het deeg is verdeeld in gelijke delen - koloboks. Laat het deeg altijd een paar minuten na elke bewerking rusten.
We bedekken de lege plekken met een film direct op de tafel. Bestuif de tafel licht met bloem en rol elk broodje tot een kleine cake. We maken een incisie van de rand van de cake naar het midden. We verspreiden de vulling (iets meer dan een lepel) aan één kant van de incisie en wikkelen de vulling in het deeg in een cirkel, waardoor een hoorn (schaal) wordt gevormd. De resulterende blanco's zijn opgemaakt in de vorm van een bloem in een ronde vorm.
We sturen het broodje, dat in het begin was achtergelaten, naar het midden. Ik besloot om te decoreren met jam en te bestrooien met maanzaad. We bedekken met een film en laten de cake in de vorm van een kleine afstand (15-20 minuten), direct op tafel. Vet de cake voor het bakken in met dooier gemengd met melk. Bestrooi het midden met maanzaad. We bakken een gistdeegtaart in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 25-30 minuten.