Voor liefhebbers van hartige snacks - sandwiches met rookworst, kaas en verse groenten. Deze kunnen samen met thee, andere drankjes op klaarlichte dag worden geserveerd aan hongerige leden van het huishouden of op een gezellig feestje.
Hoe dunner de worst wordt gesneden, en de rest van de producten, hoe netter de open sandwiches eruitzien. Veel hangt af van het gekozen brood en de saus. Een klassiek stokbrood is bijvoorbeeld goed met gewone plakjes en gedroogd (zoals bruschetta), gecombineerd met de meest uiteenlopende componenten.
Ingredienten:
Rookworst - 150 g
Stokbrood - 0,5 stuks.
Tomaten - 3 stuks.
Komkommers - 1 st.
Eiken salade - 3 bladeren
Zoete chilisaus - 2 el l.
Harde kaas - 100 g
Groenen - 10 g
Plantaardige olie - 1 eetl. l.
Stap voor stap recept:
Om thuis sandwiches met rookworst te maken, heb je de producten op de lijst nodig. Natuurlijk kun je met dit gerecht gemakkelijk improviseren, waarbij je je richt op je eigen voedselvoorraad.
Naast rookworst kan er een andere, in plaats van harde smeerkaas of ingelegde kaas, zachte, favoriete rijpheid en rijkdom zijn. Hetzelfde geldt voor groenten met kruiden. Verse worden vaak gecombineerd met augurken, zongedroogde tomaten en ingelegde komkommers.
We laten een deel van de sandwiches op een zachte plak met een knapperige korst liggen en drogen het tweede deel van het stokbrood in een hete koekenpan met een beetje plantaardige olie.
Snijd het stokbrood in plakjes van dezelfde dikte (ongeveer 1,5 cm), verspreid over een geolied verwarmd oppervlak en lichtjes houtskool - slechts aan één kant (zoals bruschetta). Voor pittigheid rasp je het nog hete brood met knoflook.
Bedek vervolgens met een heerlijke saus (of smeerpasta).
Bedek met voorgewassen en gedroogde bladeren van Dubok-salade. Vervang gemakkelijk door mosterd-rucola, malse sla, sappige Romaine of andere soorten sla.
Voeg dunne plakjes expressieve belegen (of neutrale - naar eigen inzicht) kaas toe.
We vullen aan met veelkleurige groenten: tomaten en komkommers, gehakte cirkels.
Bovenop de hele "structuur" plaatsen we rookworst, ook in flexibele plakjes gesneden. Voor wat originaliteit kun je "rozen" van plakjes worst draaien. Versier willekeurig met greens.
We serveren eenvoudige sandwiches met rookworst, kaas, tomaat en komkommer meteen - en zetten ze op tafel.
Heb een lekker tussendoortje!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)