Voor visliefhebbers 👍 Het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn. #vis #carpspotato #vis in de oven
Ingrediënten: spiegelkarper, aardappelen, knoflook, wortelen, zure room, mosterd, citroen, zout en peper, kruiden voor vis, citroenpeper, paprika, plantaardige olie voor schimmelsmering
Kook methode:
Maak de karper schoon en verwijder de kieuwen en ingewanden. Maak aan beide kanten inkepingen in de vis. Knijp het sap uit een halve citroen.
Snijd de wortelen in cirkels, pers de knoflook door een pers. Meng zure room, mosterd, knoflook, zout, peper, viskruiden, paprika, citroenpeper.
Aardappels in schijfjes raspen. Zout en peper de aardappelen.
Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie, giet de vis met citroensap. Verdeel de wortelen over de bodem van de vorm.
Leg de vis op de wortelen en vet beide kanten en binnenkant in met een mengsel van zure room. Doe wortelen en schijfjes citroen in de vis.
Leg schijfjes citroen in de inkepingen op de achterkant van de vis en leg aardappelen rond de vis. Dek af met folie en bak in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 1 uur, verwijder dan de folie en bak nog eens 20 - 30 minuten. Eet smakelijk! Alle recepten vind je op mijn YouTube-kanaal Inga&cooking. Welkom