De winter inspireerde me om deze weelderige en geurige broodjes te bakken) Het is zo gezellig, warm en huiselijk terwijl je winteravonden doorbrengt met zulke mooie en heerlijke gebakjes. #dessert #kaneelbroodjes #cinnabonskaneelbroodjes #broodjes #broodjes
Ingrediënten: Opara:, - droge gist, - melk, - suiker, deeg:, - boter, - melk, - suiker, - ei, - bloem, Vulling:, - boter, - suiker (ik heb riet), - kaneel, Room:, - mascarpone, - room 33%, - suiker poeder
Kook methode:
Meng in een kleine kom de gist met warme melk en laat 20 minuten op een warme plaats staan.
Smelt boter in warme melk.
Voeg het ei en de suiker toe aan het warme karnemelkmengsel. Meng met een garde.
Voeg gist toe aan dit mengsel en meng voorzichtig.
Voeg gezeefde bloem toe.
Kneed een zacht, niet plakkerig deeg. Het meel mag blijven. Laat het deeg 1 uur op een warme plaats staan.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van 3-4 mm dik.
Bestrijk met zachte boter, bestrooi met suiker en kaneel.
Oprollen en in 8-9 stukken snijden.
Leg de broodjes in een ingevette vorm, dek af met huishoudfolie of keukenpapier en laat 30 minuten op een warme plaats staan.
Bak de broodjes 30-35 minuten op 180 graden (klaar om te controleren met een spies).
Meng voor room mascarpone, room en poedersuiker tot een glad en homogeen mengsel.
Als de broodjes een beetje warm zijn, royaal insmeren met room.
Natuurlijk moet je er je tijd aan besteden, maar het is het waard! Kook met plezier, behaag uzelf en uw dierbaren!