Ik ga (zonder valse schaamte) door met het showen van de gerechten van de feesttafel. Heet - tonijnsteak. Eerlijk gezegd waren er twijfels over hoe het zou aflopen. Maar het resultaat overtrof alle denkbare verwachtingen. Lange tijd was het niet mogelijk om zo'n heerlijke vis te eten, omdat je zo weinig geld, tijd en moeite had besteed om het te krijgen.
Ingrediënten: tonijn, plantaardige olie, citroensap, peterselie, knoflook, Viskruiden (elke), Zout
Kook methode:
Pureer de knoflook, peterselie, citroensap en de helft van de olie tot een gladde massa.
Snijd de tonijn in geportioneerde steaks. De dikte is toegestaan tot 2 cm, de maat is willekeurig
Doe de vis in een kom en baad in de helft van de resulterende puree. Dek af met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast (maar niet in de vriezer)
Voeg na de vis, zout, een beetje (optioneel en smaak) kruiden toe. Goed mengen. Verhit de rest van de olie in een koekenpan, ook goed.
Leg de steaks en bak, op hoog vuur, strikt de tijd: aan de ene kant 4 minuten, aan de andere kant - 2 minuten.
Serveer direct, met de overgebleven gepureerde saus en verse groenten. Rijst of aardappelen voor een bijgerecht, die meer voldoening geven, zijn echter best geschikt. Ik merk echter op dat deze manier gekookte tonijn solo geweldig is!