Flatbread taarten met een zeer mals en smakelijk deeg. Suluguni-kaas is geweldig om te vullen. Ik gebruik suluguni al heel lang voor pizza.
Ingrediënten: Voor het deeg:, Premium tarwebloem, Melk, Droge gist, Zout, Suiker, Plantaardige olie, Voor de vulling:, Suluguni kaas
Kook methode:
We wegen meteen 450 g bloem af in een aparte container. Laten we eerst een brouwsel maken. Voeg gist, suiker en 5 eetlepels bloem (vanaf 450 g reeds afgewogen) toe aan de warme melk. Roer, dek af met een deksel of film en laat 30 minuten op een warme plaats staan.
Voeg na 30 minuten zout, plantaardige olie en de resterende bloem toe aan het deeg (meer of minder bloem kan nodig zijn). Kneed een zacht, niet plakkerig deeg. Dek opnieuw af met een deksel of film en laat 60 minuten op een warme plaats staan.
Rasp voor de vulling de kaas op een grove rasp. We verdelen het deeg in 4 delen. We vormen ballen van elk deel en laten het 5 minuten onder een handdoek liggen. Ook verdelen we de vulling in 4 delen.
We maken een cake van het deeg, leggen de vulling op de ene helft van de cake, sluiten de tweede helft en knijpen de randen samen met een vork. Met een houten stokje maken we gaatjes in de taart zodat de lucht kan ontsnappen.
We maken een cake van het deeg, leggen de vulling op de ene helft van de cake, sluiten de tweede helft en knijpen de randen samen met een vork. Met een houten stokje maken we gaatjes in de taart zodat de lucht kan ontsnappen.
Breng de cakes over naar een met bloem bestoven bakplaat. We sturen het naar een voorverwarmde oven. Ik bak met convectie in de modus "Pizza" (onderwarmte + hete lucht) op een temperatuur van 200 graden. Bak 10-20 minuten tot ze bruin zijn.
Heerlijke en malse kaastaarten zijn klaar. Eet smakelijk en succes met koken!!!
We maken een cake van het deeg, leggen de vulling op de ene helft van de cake, sluiten de tweede helft en knijpen de randen samen met een vork. Met een houten stokje maken we gaatjes in de taart zodat de lucht kan ontsnappen.