Gebakken groenten voor salade behouden alle voedingsstoffen en onthullen hun smaakpotentieel.
Ingrediënten: bieten, wortelen, aardappelen, uien, groene uien, groene erwten, ingelegde komkommers, zout, zonnebloemolie
Kook methode:
Groenten worden gewassen in koud water, je kunt langs de schil lopen met een speciale groenteborstel om hem perfect schoon te maken.
We vegen alles af met een papieren handdoek en wikkelen elke knolgewas in folie. Spreid vervolgens uit op een bakplaat en bak 1 - 1.30 uur.
We vouwen de folie open, verwijderen de schil van de afgekoelde groenten.
We snijden alle gebakken groenten, komkommers en uien in blokjes en doen ze in een slakom.
Gebakken groenten zullen niet waterig zijn, ze behouden de juiste dichtheid, zelfs na zo'n lang roosteren.
Groene erwten toevoegen. Hak de groene ui fijn.
Alle groenten worden gemengd, gezouten en overgoten met zonnebloemolie.
Zet 20 minuten in de koelkast om af te koelen.
Afhalen en genieten van de smaak.
Vinaigrette is een heerlijke zelfvoorzienende salade die geen bijgerecht nodig heeft.
Eet smakelijk!!! Wie het recept leuk vond, sla fotorecensies op en laat ze achter.