Ik ben dol op gistdeeg. Werk graag met hem samen. Licht, plastic en hoeveel heerlijke gebakjes kunnen er van gemaakt worden. Hier is een van mijn favoriete recepten - kaasbroodjes. Deze keer kookte ik met mozzarella, en ik kook vaak met gewone smeltkaas. In principe kan elke kaas worden gebruikt. Geschikt als tussendoortje, voorgerechten en als ontbijt bij een kopje thee of koffie. #buns #buns_with_cheese #from_yeast_test #buns_like_fluff #yeast_dough
Ingrediënten: bloem, melk, geperste gist, zout, suiker, plantaardige olie, mozzarella of welke kaas dan ook, dooier, melk, sesam
Kook methode:
Voeg suiker en geperste gist toe aan de warme melk. Breek de gist.
Voeg 1 eetl. ik. bloem van de totale massa (300 g), meng. Laat 10 minuten op een warme plaats staan.
Voeg plantaardige olie, resterende bloem, zout toe aan het deeg. Kneed het deeg 10 minuten goed door. Smeer de kom met plantaardige olie. Leg het deeg uit, dek af met een film, maak er meerdere gaten in met een mes en zet het 1 uur op een warme plaats, tot het deeg in omvang verdubbeld is.
Leg het gerezen deeg op tafel en verdeel het in 8 gelijke delen.
Vorm er balletjes van, dek af met huishoudfolie en laat 10 minuten staan.
Rol elk stuk deeg uit. Leg de stukjes mozzarella op de rand.
Maak aan de tegenoverliggende rand inkepingen en rol op, bevestig de zijkanten en knijp de rand.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af met huishoudfolie en laat de broodjes 10 minuten rijzen.
Klop de dooier los met een eetlepel melk en vet de broodjes in. Bestrooi met sesamzaadjes.
Bak gedurende 20 minuten op 180 C tot ze bruin zijn.
Eet smakelijk!
Videorecept:
Abonneer je op mijn kanaal: Heerlijke keuken Eenvoudige recepten