Soms moet je een pauze nemen van vlees en paddestoelen vervangen het perfect. Vandaag zal ik je vertellen hoe ik champignons bak, misschien vindt iemand mijn methode leuk.We verkopen wittere en bruine champignons. Er wordt aangenomen dat bruin geuriger is, misschien om deze reden zijn ze duurder. Ik heb een grote koekenpan gekookt, dus voor dit bedrag geef ik producten. #olgrigrecept #pp #gezonde #vegetarische recepten #veganistisch #menu #champignons
Ingrediënten: champignons, uien, aardappelen, plantaardige olie om te frituren, boter naar smaak
Kook methode:
WAS DE PADDESTOELEN NOOIT! Neem een zachte doek en veeg deze gewoon af als je vuile plekken ziet. Met een draaiende beweging haal ik de poten eruit, die ik vervolgens in de lengte doormidden snijd. Ik sneed de hoeden zoals op de foto met een dikte van 4-5 mm.
Champignons dienen slechts in EEN LAAG gebakken te worden! als je lekker wilt natuurlijk. Paddestoelen worden kleiner, ze beginnen te "huilen",
Ongeveer voor elke pan heb je 5 minuten nodig om aan beide kanten te bakken, dat wil zeggen 2-3 minuten aan elke kant, maar de kleur van de gebakken champignons moet goed opvallen. Na twee keer bakken veeg ik de pan af met keukenpapier.
Ik verwijder elke pan en zet opzij. Ik veeg de pan opnieuw af, giet olie en doe de ui, zodra de ui goudbruin wordt, leg de champignons en breng ze klaar met champignons. Deze keer vroeg mijn zoon om aardappelen, dus ik moest de kant-en-klare champignons met uien er weer uithalen, warm laten. Wees niet verrast door deze manipulaties, ik ben dol op deze pan, waarmee je op twee branders tegelijk kunt koken, wat de kooktijd aanzienlijk verkort.
Je begreep al dat er tussen de gebakken champignons en uien (nog twee stuks) en aardappelen werden geschild en gesneden. dus ik smeer de ui meteen uit en zodra hij goudbruin begint te worden spreid ik de aardappelen uit en bak ik met aardappelen. Ik voeg olie, zout toe aan de afgewerkte aardappelen, verspreid de champignons, meng voorzichtig, sluit het deksel en geef ze de tijd om vrienden met elkaar te maken voor onze vreugde. Ik ben het aan het proberen.
Het is zo lekker dat ik tot bezinning kwam toen ik al de helft van het bord had gegeten)) Eet smakelijk!