Gehaktballensoep zal waarschijnlijk altijd op zijn plaats zijn als de winter lang is en zal iedereen aan tafel verwarmen!
Ingrediënten: kipgehakt, ui fijngehakt, ui voor soep, selderij, wortel, kleine aardappelen, kool optioneel, room 20%, kruiden optioneel, zout en peper
Kook methode:
Maal de ui in een blender en meng met gehakte kip, ik heb ook gehakte greens toegevoegd. Vergeet niet te zout en peper. Gehakt is klaar.
We snijden onze groenten en beginnen de ui te bakken in een kleine hoeveelheid olijfolie. Voeg droge knoflook toe. Zodra de ui een beetje gouden kleur krijgt, voeg je de gesneden wortelen en selderij toe. Zodra de wortel zacht wordt, water toevoegen en aan de kook brengen.
We beginnen gehaktballen te vormen en zodat ze niet aan je handen blijven plakken, kun je ze bevochtigen met water en ze toevoegen aan onze pan met groenten. Wij controleren op zout en, indien gewenst, kunt u uw favoriete kruiden toevoegen. Doe een half uur voor het opdienen de gesneden aardappelen en de fijngesneden kool bij de soep. Zet het vuur uit zodra de aardappelen klaar zijn.
Alles is klaar! Je kunt room toevoegen en warme soep serveren, ik heb er een beetje dille op gestrooid!