Soup Ik hou van kinds af aan. Mijn vader vond ze veel en we vaak gekookt. Een van de favoriete recepten - soep "Russische" in de oven. Je kunt je niet voorstellen hoe het is heerlijk! Ik heb niet eten heerlijk! Ik ben blij om te delen met u een recept.
voorbereiding:
Kook vleesbouillon. We hebben een rijke bouillon, zodat we het vlees (ik hou van de kool soep met rundvlees), been, een wortel, gesneden in 3-4chasti, peterselie, ui geheel.
Kook 1,5 uur op een laag vuur. 15 minuten gaar zet de laurierblad. Vervolgens filteren we de bouillon en gooi alles behalve het vlees, natuurlijk.
Ondertussen, 500g zuurkool Giet 100 ml water, zet 50 g boter en in de oven gedurende 20 minuten. Temperatuur - 200gradusov.
Kool zet in een pan met de bouillon en vlees. Het toevoegen van 3-4kartofeliny, snijd ze in grote blokjes, 1 gesnipperde ui en 1 wortel. Haar of wrijf op een grove rasp of gesneden in reepjes, blokjes. Zout naar smaak. Kook 10 minuten.
Nu hebben we de pan in de oven, voorverwarmd tot 90 graden. Tomim soep voor 2 uur, kan langer zijn - zal nog lekkerder zijn. Klaar! Wij serveren met zure room, bestrooi kruiden. Bon appetit!