#pizza #fastfood #sauzen
Ingrediënten: Deeg:, gist, bloem (en bestoven), water, olijfolie, zout en suiker, boter, roomsaus:, pruim. boter, bloem, melk, knoflook, Tomatensaus:, tomaatpasta, water, zout, suiker, oregano, knoflook, olijfolie, Vulling: 1, gekookte kipfilet, champignons, uien, tomaten, mozzarella, ingelegde komkommer, bacon, basilicum, plantaardige olie, Toppings: 2, gerookt vlees, worst, worstjes, bacon, ingelegde komkommer, mozzarella, olijven
Kook methode:
Ik ben de stoom aan het voorbereiden. In warm water (200 ml.) Verdun een zakje gist, voeg suiker en zout toe, elk 1 tl en laat de bloem (100 g.) 20 minuten rijzen. Giet olijfolie in het gerezen deeg. Roer de resterende bloem en gesmolten pruimen erdoor. kneed het deeg met boter.
Zet het deeg op een warme plaats 1 uur te rijzen. Daarna verdelen we het in 2 ballen (2 pizza's), dekken af met een film en zetten het op een koele plaats, bereiden de vulling en saus.
1. Romige saus. Smelt in een pan een lepel boter, fijngehakte knoflook, voeg bloem toe, meng, neem een garde en giet melk in een dunne stroom, breng de saus tot de consistentie van dikke zure room, koel.
Leg op een bakplaat. Smeer in met romige saus, smeer ui, champignons, kip, spek, komkommer, tomaten, veel kaas en basilicumblaadjes. Olijf spuiten. olie en in een voorverwarmde oven voor max 250 gr. gedurende 10-12 minuten.
Giet plantaardige olie in een koekenpan en fruit de ui, koel dan de champignons (100 g). Komkommer in plakjes, spek in plakjes, tomaten in plakjes, in blokjes gesneden kip. Mozzarella kaas op een rasp. Rol het deeg naar wens uit tot een cirkel of vierkant.
2. Tomatensaus: In een pan tomatenpuree 2 el. wat water. Als het tomatenmengsel kookt, giet je er 2 el. olijfolie, meng en voeg zout, suiker, knoflook en gedroogde kruiden, oregano toe. Kook al roerend nog 3 minuten, koel af.
2. Pizza. Pizza met gerookt vlees. We verspreiden het deeg op een bakplaat bedekt met perkament, tomatensaus erop, leg het gerookte vlees dat je hebt, worstjes, rookworst, halve cirkels, plakjes bacon, komkommer, olijven, partjes tomaat en veel kaas, besprenkel met olie en oven voor 250 gr. gedurende 10 minuten. Hier zijn mijn favoriete pizza's, knapperig, sappig, smelten in je mond. Eet smakelijk, neem het in dienst...😋