Ingrediënten: volkoren meel, tarwebloem, zout, suiker, droge gist, olijfolie, melk + 100 ml heet water, lijnzaad of andere, soda
Kook methode:
Laten we heerlijk en gezond brood maken. Zeef bloem, zout, suiker in een kom, voeg gist, frisdrank toe (het verslaat de geur van gist). Meng apart heet water met melk en boter, controleer of een warm mengsel wordt verkregen. Giet de vloeistof geleidelijk bij de bloem, eerst mengen met een vork en dan met je hand.
We bedekken het geknede deeg en zetten het een uur op een warme plaats. Ik dek niet af, maar zet in de magnetron, waar al een mok heet water staat. Ik vet de vorm in, en dit is maar een gans, met een beetje olie, bestrooi met bloem en leg perkament op de bodem. Ik haal het deeg eruit, zo goed is het gerezen. Ik verander en leg het terug.
Nu, na een uur, kan het deeg worden gevormd en in een gans worden gedaan voor de laatste rijs gedurende 30-40 minuten. Wij houden het warm. We verwarmen de oven tot 190 *. We sturen het naar de oven, afgedekt met een deksel gedurende 15 minuten, verwijder dan het deksel en laat nog een half uur staan, controleer met een spies. Het brood is goed gelukt! Zacht, geurig! Eet smakelijk!