Ik schrijf dit bericht op verzoek van een lezer. Rozensuiker, lavendelsuiker, vanillesuiker, citroensuiker, sinaasappelsuiker. #olgrirecept
Ingrediënten: lavendel, gedroogde bloemen, roos, gedroogde zeer geurige bloemen, vanille, bio-citroenen, bio-sinaasappels
Kook methode:
We plaatsen de gedroogde lavendelbloemen in een schaal met een ingeslepen deksel, bedekken de bloemen met suiker en laten het brouwen. De suiker krijgt de smaak en kan worden gebruikt voor het bakken van lavendel.
Roze suiker. We drogen de rozen, vermalen tot stof of op welke manier dan ook heel fijn, mengen met suiker en gebruiken voor bak- en smaakstof.
We kopen citroensuiker alleen bio-citroenen, omdat verschillende plagen citrusplanten aantasten, commerciële teelt (monocultuurplantages) maakt gebruik van meerdere sprays en is giftig stoffen. Ongedierte is bijvoorbeeld citrusbladvlieg, zwarte vlieg, witte vlieg, schildluis, vilt, bladluizen, spintmijten, echte meeldauw, mineervliegen, zeisen en zelfs slakken, schimmels (Fusarium), bacteriën en virussen. Wortelrot wordt eraan toegevoegd,
En vergeling door bodemproblemen. Tegen dit ongedierte worden schilbestrijdingsmiddelen gebruikt en na de oogst worden ook antischimmelmiddelen en was gebruikt. Vanwege de dikke schil kunnen citrusvruchten worden behandeld met hogere doses chemicaliën. Was ook bij biocitroenen de schil grondig met warm water en droog af met een handdoek. Bij het eten of verwerken van de schil raden we aan om alleen biologisch fruit te gebruiken. De controle daarop is strenger in de EU.
Was de citroenen grondig, droog ze af, rasp, meng met suiker en gebruik ze in elk baksel.
sinaasappel suiker. Al het bovenstaande is van toepassing op sinaasappelen.
En de laatste en meest gebruikte - vanillesuiker, doe de vanillestokjes in een glazen pot met een goed sluitend deksel, vul het met suiker en gebruik het voor bakken, crèmes en schuimgebakjes.