Als je van "chocoladechocolade omhuld met chocolade" houdt, moet je deze cupcake zeker bakken. Koken is snel en gemakkelijk, ik garandeer je dat zelfs degenen die "geen vrienden" zijn met gebak zullen slagen.
Ingrediënten: bloem, pure chocolade, boter, suiker, eieren, natuurlijke yoghurt, bakpoeder, rijpe peren, poedersuiker, zout
Kook methode:
Vet een cakevorm (24 cm diameter) in met boter en bestrooi met bloem, schud overtollige bloem eraf.
Hak de chocolade, voeg de boter toe, doe in een waterbad en smelt volledig, meng de chocolade en de boter tot een gladde massa. Even afkoelen.
Bloem en bakpoeder samen zeven, een snufje zout toevoegen.
Klop in een kom eieren en suiker tot ze luchtig zijn. Voeg gesmolten chocolade, yoghurt en bloemmengsel toe, roer goed.
Schil de peren en snijd ze in middelgrote blokjes. Spatel de peren voorzichtig door het beslag. Giet het deeg in de vorm en strijk glad. Zet de vorm met het deeg in een voorverwarmde oven op 170 graden en bak gedurende 40 minuten, controleer de gereedheid met een houten stok. Vergeet niet dat er veel chocolade in de cupcake zit, dus deze moet van binnen licht vochtig blijven.
Haal de vorm uit de oven en laat afkoelen. Keer de cake om op een bord en bestrooi met poedersuiker.