Pasta met gedroogd fruit - een voorraad vitamines Vandaag zal ik een recept met je delen voor het maken van een ongelooflijk gezonde pasta van gedroogd fruit, ook wel Amosov's pasta genoemd.
Ingrediënten: vijgen, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, walnoten, honing, citroen, vleesmolen of blender zijn vereist!
Kook methode:
De hele set producten kostte me ongeveer 800 roebel, bij de uitgang kreeg ik 1 liter gedroogde fruitpasta. Aangezien de consumptie van pasta klein is (het zou genoeg moeten zijn voor 3-4 weken), denk ik dat de kosten behoorlijk budgettair zijn. En heb je zelf zelfgemaakte walnoten, honing of vijgen, dan heb je zeker geluk! Let op: het is niet nodig om alles in 250 g te nemen, het belangrijkste is dat alle componenten in gelijke hoeveelheden zijn.
Ik nam de meest goedkope rozijnen en gedroogde abrikozen, omdat ik geen reden zie om de mooiste en duurste te kopen om ze tot een pasta te malen. En ja, wees niet verbaasd, gedroogde abrikozen van donkere kwaliteit, het is zoeter dan sinaasappel. Overigens is gemberwortel hier ook geweldig.
Kiezen voor gedroogd fruit: let op de kwaliteit van de gedroogde vruchten, ze mogen niet te glanzend of vettig zijn - dit is een teken dat ze met chemicaliën zijn bedekt. Week gedroogde vruchten 15-20 minuten in licht warm water, voeg 1 theelepel frisdrank toe, spoel ze vervolgens af met koud water en droog ze op een handdoek. Ik was elke soort gedroogd fruit apart, maar je kunt het ook allemaal samen doen. Schil de walnoten en verwijder de tussenschotten. Was de citroen met zuiveringszout.
Vervolgens hebben we een vleesmolen of blender nodig. We verdraaien alle ingrediënten. Ik haalde een halve citroen door een blender met schil en ontpit, geperst sap van de andere. Meng alle ingrediënten grondig tot een gladde massa en voeg honing toe. Ten slotte ging ik met een staafmixer door de pasta totdat een gladde emulsie was verkregen (dit kan niet!).
We verspreiden de pasta in glazen potten en zetten deze in de koelkast. Houdbaarheid tot 1 maand. Ik raad aan om niet veel voor te bereiden om langdurige opslag te voorkomen. 2-3 maal daags tot 1 eetlepel voor de maaltijd innemen. Dank u voor uw aandacht!